La naranja persa

La naranja persa fue introducida en Europa en el siglo XI a través de Italia, siendo cultivada extensamente por el sur del continente. Pero la variedad de la naranja era amarga. Comenzó a sustituirse por la variedad dulce de la naranja a través de los portugueses en el siglo XV, traídas de la India. La naranja persa amarga fue sustituida rápidamente por la dulce y ahora es la variedad más cultivada.

Cristóbal Colon, en 1943 intrudujo la naranja persa en Haití y el Caribe en su segundo viaje. En 1513, fue introducida en Florida por Juan Ponce de León, explorador español. Los franciscanos introdujeron esta variedad de naranja por el Camino Real de California por la segunda mitad del siglo XVIII y en 1792, en Hawai.

La naranja persa dulce crece condicionada por las ocndiciones locales, pudiendo adquirir diferentes tamaños. Normalmente, la naranja suele contener dentro 10 gajos.

La naranja y su mejor época

La mejor época de la naranja depende según su variedad. Pero la temporada de la naranja abarca los meses desde enero hasta mayo. Es la época donde el precio de la naranja es más asequible en España.

Para las naranjas navelinas, su mejor época son los meses de noviembre, diciembre y enero. La mejor época de las naranjas navel abarcan los meses de febrero a abril. La variedad más tardía de la temporada es la naranja valenciana, cuya mejor época son los meses de mayo y junio.

La mejor forma de conservar mejor las propiedades y su sabor es consumirla recien recogida del árbol durante la época en que la variedad de la naranja en cuestión está madura. Además, si se evita conservarlas en cámaras frigoríficas, podemos extraer el doble de zumo además de conservar mejor su sabor.