La naranja navelina es de origen americano, debido a una mutación ocasionada en California de la naranja navel o de ombligo. Su comercialización comenzó en los años 70.
A diferencia de la naranja navel, la naranja navelina es de inferior en tamaño y algo ovalado. Aunque también posee el caracterísitico "ombligo", éste suele ser más diminuto y abierto. Su color es rojo anaranjado.
La naranja navelina es una variedad muy fácil de pelar y de una calidad excelente. La pulpa de la naranja es sabrosa, suave, sin semillas y con una buena cantidad de jugo. La membrana de esta variedad que separa sus gajos es tan fina que se diluye en la boca. Sus características hace que sea una variedad recomendable para zumos.
La mejor época para la cosecha y venta de la naranja navelina abarca los meses de noviembre a febrero. Es la variedad más temprana en salir al mercado.
jueves, 24 de marzo de 2011
Naranja de sangre
La naranja de sangre se distingue por sus rayas rojas en la piel y por el color naranja-rojizo oscuro de su jugo. Esta variedad también es conocida por en nombre de naranja sanguinelli.
El zumo de la naranja de sangre hace que esta variedad sea apreciada por su sabor distinto. Por eso, a la hora de comprar naranjas, esta variedad puede resultar atractiva para alternar con otras variedades.
El zumo de la naranja de sangre hace que esta variedad sea apreciada por su sabor distinto. Por eso, a la hora de comprar naranjas, esta variedad puede resultar atractiva para alternar con otras variedades.
martes, 15 de marzo de 2011
La naranja valenciana
La naranja valenciana es una de las variedades dulces más utilizadas para zumo en España. A pesar de ser una de las variedades más cultivadas en Valencia, su origen realmente no tiene ningun tipo de relación con ella.
Después de la época de la naranja navel o de ombligo, es la variedad de naranja que predomina en el mercado. La temporada de la naranja valenciana, empieza después que terminan la mejor época de las demás variedades de naranja. Abarca los meses de mayo y junio.
Después de la época de la naranja navel o de ombligo, es la variedad de naranja que predomina en el mercado. La temporada de la naranja valenciana, empieza después que terminan la mejor época de las demás variedades de naranja. Abarca los meses de mayo y junio.
lunes, 14 de marzo de 2011
La naranja navel
La naranja navel surgió en un monasterio de Brasil en 1820, a causa de una mutación en un huerto de naranjas dulces. Esta mutación causó que esta nueva variedad destacara por su "ombligo", una pequeña segunda naranja, atrofiada, en la base del fruto, que le daba la apariencia de un ombligo. Por eso, a la naranja navel, también se le conoce como naranja de ombligo, naranja de california o naranja de orilla.
La temporada de la naranja navel corresponde a los meses de febrero, marzo y abril. Es la mejor época para consumir esta variedad, pues se pueden adquirir recién maduradas y recogidas del árbol.
De la naranja navel, también surgió otras variedades, como la naranja navelina y la navelate o navel tardía (naranja valenciana).
La temporada de la naranja navel corresponde a los meses de febrero, marzo y abril. Es la mejor época para consumir esta variedad, pues se pueden adquirir recién maduradas y recogidas del árbol.
De la naranja navel, también surgió otras variedades, como la naranja navelina y la navelate o navel tardía (naranja valenciana).
miércoles, 23 de febrero de 2011
La naranja persa
La naranja persa fue introducida en Europa en el siglo XI a través de Italia, siendo cultivada extensamente por el sur del continente. Pero la variedad de la naranja era amarga. Comenzó a sustituirse por la variedad dulce de la naranja a través de los portugueses en el siglo XV, traídas de la India. La naranja persa amarga fue sustituida rápidamente por la dulce y ahora es la variedad más cultivada.
Cristóbal Colon, en 1943 intrudujo la naranja persa en Haití y el Caribe en su segundo viaje. En 1513, fue introducida en Florida por Juan Ponce de León, explorador español. Los franciscanos introdujeron esta variedad de naranja por el Camino Real de California por la segunda mitad del siglo XVIII y en 1792, en Hawai.
La naranja persa dulce crece condicionada por las ocndiciones locales, pudiendo adquirir diferentes tamaños. Normalmente, la naranja suele contener dentro 10 gajos.
Cristóbal Colon, en 1943 intrudujo la naranja persa en Haití y el Caribe en su segundo viaje. En 1513, fue introducida en Florida por Juan Ponce de León, explorador español. Los franciscanos introdujeron esta variedad de naranja por el Camino Real de California por la segunda mitad del siglo XVIII y en 1792, en Hawai.
La naranja persa dulce crece condicionada por las ocndiciones locales, pudiendo adquirir diferentes tamaños. Normalmente, la naranja suele contener dentro 10 gajos.
viernes, 4 de febrero de 2011
La naranja y su mejor época
La mejor época de la naranja depende según su variedad. Pero la temporada de la naranja abarca los meses desde enero hasta mayo. Es la época donde el precio de la naranja es más asequible en España.
Para las naranjas navelinas, su mejor época son los meses de noviembre, diciembre y enero. La mejor época de las naranjas navel abarcan los meses de febrero a abril. La variedad más tardía de la temporada es la naranja valenciana, cuya mejor época son los meses de mayo y junio.
La mejor forma de conservar mejor las propiedades y su sabor es consumirla recien recogida del árbol durante la época en que la variedad de la naranja en cuestión está madura. Además, si se evita conservarlas en cámaras frigoríficas, podemos extraer el doble de zumo además de conservar mejor su sabor.
Para las naranjas navelinas, su mejor época son los meses de noviembre, diciembre y enero. La mejor época de las naranjas navel abarcan los meses de febrero a abril. La variedad más tardía de la temporada es la naranja valenciana, cuya mejor época son los meses de mayo y junio.
La mejor forma de conservar mejor las propiedades y su sabor es consumirla recien recogida del árbol durante la época en que la variedad de la naranja en cuestión está madura. Además, si se evita conservarlas en cámaras frigoríficas, podemos extraer el doble de zumo además de conservar mejor su sabor.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)